LUPULUS Hibernatus

Birra dal color marrone scuro intenso e schiuma fine ma compatta. Prodotta come al solito coi migliori luppoli sloveni, sprigiona fina da subito sentori speziati prorompenti, quasi piccanti. In bocca il corpo è beverino e frizzante nonostante l’alcool, con fantastiche sensazioni di frutta, caramello e malto inizialmente, a chiudere con note tostate e di luppolo. Da sottolineare che alla fine dell’ebollizione i mastri birrai aggiungono una punta di cannella che, combinata con l’orzo torrefatto, porta una nota potente a l’Hibernatus, una birra invernale.