LA RULLES Blonde
Birra di colore dorato leggermente opaco, schiuma morbida e cremosa, abbastanza persistente, profumo citrico e speziato con note maltate leggermente caramellate. Birra secca e dissetante dal gusto agrumato e leggermente luppolato.
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LA RULLES Brune
Birra dallo spiccato aroma di caffè, luppolo, biscotti, malto tostato, cioccolato. Dolce, richiama una stout se non fosse per la presenza di frutta secca e di note erbacee. Il sapore è dolce, leggermente caramellato con sentore di uvetta e leggere note acidule. La dolcezza del cioccolato e della frutta viene bilanciata dall’amarezza donata dai malti.
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LA RULLES Estivale
Birra prodotta esclusivamente in estate per poi essere consumata tutto l’anno. L’aroma è molto particolare, sono presenti chiare note erbacee, fruttate e si sente chiaramente la presenza di spezie. Al palato è di medio corpo, molto morbida e fresca, molto gasata. Lascia la bocca con un piacevole retrogusto luppolato.
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LA RULLES Houblon Sauvage
Prodotta una volta l’anno con luppoli selvatici raccolti a mano direttamente da Gregory, fondatore e mastro birraio della Brasserie Artisanale De Rulles. Questa Belgian Ale, dal colore dorato con brillanti riflessi verdi, al naso risulta fresca, con note di menta piperita. Rinfrescante, morbida e rotonda al palato, si denotano sentori di miele d’acacia.
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LA RULLES Rullquin
Ottenuta da un blend di 7/8 di Rulles Brune ed 1/8 di lambic Tilquin maturato un anno, fatta riposare in botti di legno per 8 mesi e rifermentata poi per 6 mesi in bottiglia, questa birra è una
sottile miscela di note tostate, fruttate e finemente acidulate. -
LA RULLES Triple
Dal colore oro intenso, profuma di frutta, miele, lievito floreale e spezie. Il sapore segue gli aromi per una birra che spazia dal dolce all’amaro molto equilibrato.
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LUPULUS Blanche
Prodotta con il 50% di malto d’orzo ed il 50% di frumento non maltato. Dal colore biondo pallido e delicatamente velato con schiuma cremosa, al naso è rinfrescante con piacevoli note agrumate e di spezie. In bocca è veramente particolare, con un finale persistente ed equilibrato dato dall’utilizzo del luppolo “Tnt” (insieme di luppoli aromatici).
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LUPULUS Blonde Triple
Birra bionda rifermentata in bottiglia come lo champagne. La scelta di non filtrare né pastorizzare questa birra assicura il mantenimento delle sue caratteristiche organolettiche. L’utilizzo di luppolo in quantità abbondanti, sia nella caldaia che in piena fermentazione, dona a quest’oro liquido una freschezza e un “bouquet” incomparabili.
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LUPULUS Brune
Col suo bel colore “cioccolato” e la sua schiuma cremosa, sprigiona aromi che richiamano la fragranza del lievito utilizzato. Il suo gusto è piacevolmente complesso, con un corpo notevolmente rotondo dove la dolcezza di fondo del malto caramellato non risulta mai stucchevole grazie all’ottimo equilibrio con le note dl luppolo.